레몬콩피 썸네일형 리스트형 레몬향 뇨끼와 바질로 만든 소스를 이용한 뇨끼 요리. 프랑스 요리 기본 안녕하세요. 제주에서 프랑스 요리하는 요리한수 입니다. 반가워요~~ 오늘은 지금까지 올렸던 레시피들을 사용하여, 한접시에 담아 볼겁니다. 앞으로도 레시피를 하나 올리면, 어떻게 사용하는지, 어떤요리에 어울리는지를 공유할 생각입니다. 이 블로그는 저의 요리를 정리해서 사용하는 용도로 사용할려고 해요. 그래서 예전에 만들었던 요 리, 앞으로 만들 요리, 집에서 쉽게 만들수 있는 요리등 여러가지를 정리할 생각이에요. 뇨끼를 만들어 볼게요. 감자 뇨끼는 완전한 이탈리아 고전요리 중 하나로 명예로운 자리를 차지하고 있다. 어떤 경우라도 감자가 뜨거울 때 으깨야 한다. 그래야 반죽이 치대기 쉽고 매끈해진다. 뇨끼는 부숴지지 않도록 소금을 가볍게 친 물에 삶는다. 뇨끼의 종류는 많다. 파리식 뇨끼, 로마식 뇨끼, 이.. 더보기 프랑스 요리 기본 - 레몬 콩피(Lemon confit) 안녕하세요! 제주에서 프랑스 요리 만드는 요리한수입니다. 처음 글을 포스팅 하는데요. 앞으로 최선을 다하여 하나씩, 하나씩 만들어 갈 예정입니다. 예쁘게 봐주세요! 프랑스 요리 와 집에서 편하게 해 먹을 수 있는 요리 방법, 레시피, 노하우를 공유할 생각입니다^^ 프랑스 요리는 '여러가지의 맛과 향을 한 접시에 담는다' 라고 생각합니다. 그래서 각각 아이템들을 만들어서 블로그에 올리고, 그것들을 이용해서 한접시 담아볼 생각이에요. 그리고 영상으로 보고싶으신 분들은 제 유튜브에 가셔서 영상으로 보실수도 있어요! 먼저 레몬을 이용하여 레몬콩피 (Lemon confit)를 만들어 볼거에요! 여러가지 재료로 사용할수있으며, 차가운 요리에 곁들이면 음식의 맛이 살아나요! -재료- 레몬3개 물60g 설탕120g 필.. 더보기 이전 1 다음
