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숲속에서 즐기는 다이닝 제주 로티 roti

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제주 비자림 근처 송당에 문을 연 레스토랑입니다.

특급 호텔 파인다이닝 헤드 셰프가 신선한 재료에 프렌치. 이탈리안 감각을 더해

요리합니다. 

모시조개의 시원한 풍미와 바지락의 진한 감칠맛에 토마토의 은은한 산미를 더해 조화로운 맛이 매력적인 파스타
제주 보말에서 우러난 깊은 맛과 바질 페스토의 향이 어우러진 깔끔하면서도 풍미 있는 파스타
세 종류의 치즈와 후추로 완성한 깊고 담백한 풍미에 파마산 치즈칩을 올린 클래식 파스타
툴루즈 소시지와 토마토를 끓여 만든 진한 라구 소스에 파프리카와 버섯을 더해 넓적한 파게리면으로 완성한 파스타
쌀알 모양의 파스타에 신선한 제주 옥돔으로 만든 스테이크를 올려 바다의 맛을 담아낸 리소 파스타

 

매콤한 향신료로 마리네이드한 닭고기를 바삭하게 구워 피스투 소스로 부드럽게 버무린 루꼴라 샐러드를 곁들인 치킨요리
최상급 한우1++ 채끝에 은은한 숯향을 입혀 육즙의 풍부함을 살리고 구좌 당근 퓨레와 함께 완성한 스테이크

(미국산 프라임도 있음)

단호박과 퀴노아, 라디치오에 참깨 드레싱을 곁들인 산뜻하고 깊이 있는 샐러드
신선한 로메인과 아삭한 사과, 고소한 시저 드레싱과 베이컨 칩을 곁들인 클래식 샐러드

 

 

https://www.instagram.com/roti_jeju

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